土豆， 是熱量比較低的食物， 是理想的減肥食物哦， 相信減肥的人都會特別的喜歡土豆吧！而且土豆還可以降血脂， 美容， 抗衰老等功效， 對人體非常的好。 土豆的做法非常的多， 而今天則會為大家介紹酸辣土豆的做法， 到底酸辣土豆怎麼做好吃呢？請看下文介紹吧！
主料：土豆 (適量) 幹紅辣椒 (適量)
輔料：蔥 (適量) 蒜 (適量) 花椒 (適量)
1準備材料， 土豆、蔥薑蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋。
2將土豆切成整齊的大薄片， 這是切出均勻的絲的要點。
3再將土豆片切成細絲。
4用清水將切好的土豆絲泡去澱粉， （這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。
6鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7將炸好的花椒撈出， 鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8放入泡好的土豆絲。
9煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
10放入紅椒絲翻炒均勻。
11最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
小竅門：
加點花椒才更香， 花椒爆香後撈出不要， 以免吃菜時吃到整粒花椒。
如果喜歡清脆的口感， 一般斷生後就可以起鍋。 喜歡綿軟口感的， 適當延長炒的時間。
酸辣土豆， 是很多人都非常喜歡吃的， 它酸酸甜甜的， 還有一些辣味， 其營養豐富， 口味獨特， 所以才會有那麼多人會喜歡吃。 而酸辣土豆怎麼做好吃呢？方法自然是很多，
