紅蘿蔔， 又稱胡蘿蔔， 是小兔子最喜歡的食物。 胡蘿蔔富含很多的維生素， 對人體非常的好， 特別是對我們的眼睛， 胡蘿蔔具有明目， 一些假性近視的多吃些胡蘿蔔對眼睛非常的好。 而胡蘿蔔也經常被我們用來熬湯， 味道非常的好， 而最常見的就是紅蘿蔔龍骨湯， 那紅蘿蔔龍骨湯的做法是什麼呢？
操作步驟編輯做法一
1、將香菇用清水泡軟， 大約浸泡2至3個小時。
2、將切好的龍骨清洗乾淨， 玉米， 胡蘿蔔去皮。
3、把玉米和胡蘿蔔切成大約2釐米的小塊， 待用。
4、鍋中放入適量清水燒開， 放入龍骨焯變色,撈出洗淨血泡待用，
5、在湯鍋中放入適量冷水（約6碗）， 放入龍骨， 玉米， 胡蘿蔔， 香菇， 加蓋大火煮開後轉小火煲3小時， 放入鹽調味即可。
小貼士編輯
1、煲湯的鍋最好選用砂鍋， 新的砂鍋第一次使用時， 洗淨後放入適量水和少許米煮開熬制一會兒， 火不要太大， 米湯能將砂鍋的空隙填滿。
2、煲湯的水要一次加足， 水量為原料的3-5倍， 適宜用涼水。
3、煲湯時要先用旺火將水燒開， 再轉小火慢慢熬制。
4、鹽要最後放， 太早放鹽會使原材料中水分排出， 蛋白質凝固， 口感變差。
做法二
1.粉葛去皮切小塊， 豬骨也切成塊備用。 鍋內燒開一大鍋水， 將豬骨放進去焯除血水， 再取出洗淨。
2.將蜜棗、粉葛和豬骨放進高壓鍋裡， 放入足夠的水， 調到最大檔位， 30分鐘， 讓材料在高壓鍋裡燜煮30分鐘。
3.將煲好的湯轉倒入大砂煲裡， 胡蘿蔔去皮切塊加進去， 大火燒開轉最小火慢煲30分鐘。 調入適量的鹽， 攪拌均勻即可。
通過上文的介紹， 相信你已經知道紅蘿蔔龍骨湯的做法是什麼了吧！經常喝湯對我們身體非常的好， 而且湯中的營養師最為豐富的， 很多食材中的營養， 通過熬制， 都分散在湯裡了， 湯不僅味道好， 而且也非常的營養， 想要學習的趕快動手吧！
