海帶鴨肉湯的做法

我們很多家庭都吃過一些雞蛋番茄湯， 但是對於海帶鴨肉湯並沒有太多的認識， 海帶鴨肉湯的美味是讓我們很多人都無法抵禦的， 很多人吃了一次就想吃第二次， 想必大家也都想進一步的去學習一下海帶鴨肉湯的做法， 我來應大家的要求， 來介紹一下海帶鴨肉湯的做法吧。

鴨肉和海帶燉湯的作用：

鴨屬水禽， 性寒涼， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看， 更適合體內有熱、上火的人們食用， 如低燒、虛弱、大便乾燥和水腫、高血壓等患者。 海帶性寒味鹹， 能軟堅化痰、利水泄熱， 《醫林纂要》記載它能“補心、行水、清熱軟堅”。

鴨肉燉海帶湯的做法：

1.準備幹海帶和鴨肉。

2.幹海帶泡發。

3.砂鍋內水燒熱後加入鴨肉燉30分鐘。

4.加入泡發的海帶再燉40分鐘即可。

5.最後加入調料調味即可出鍋享用。

1、先將鴨子一隻半隻都行， 因人多少掌握， 洗淨切大塊， 焯下水備用。

2、海帶洗淨（幹海帶要浸泡一晚最好）切絲。

3、將焯水的鴨肉放入鍋裡， 再加入老薑、花椒、鹽、水用大火煮， 水開後轉為中火慢慢熬， 隔一會兒， 再放海帶絲一起熬， 直到鴨肉、海帶熟軟了， 就可以了。

燉鍋可用沙鍋或高壓鍋， 如果喜歡加點補藥的如紅棗、枸杞、黨參也行。

海帶鴨肉湯的做法還需要我們在實踐中不斷的去完善，