俗話說得好“冬吃蘿蔔夏吃薑”。 蘿蔔有“小人參”之美譽， 可見其功效之強。 冬天進補， 蘿蔔就是餐桌上最廉價美味而有效的滋補品。 許多女性並不清楚蘿蔔的具體功效， 下面小編就為大家詳細介紹關於蘿蔔的知識。
蘿蔔的功效：
1、白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷， 能與多種酶發生作用， 形成具有辛辣味的抗癌成分。 因此， 白蘿蔔越辣， 這種成分越多， 防癌性能越好。
2、白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動， 即所謂順氣， 減少糞便在腸道中停留的時間， 預防結腸癌和直腸癌。
3、白蘿蔔中的干擾素誘生劑， 其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。
4、蘿蔔性清涼， 有一定的潤肺止咳功效， 尤其是在冬天， 人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀， 得法地吃一些蘿蔔， 就可得到輔助治療。
你是否會感慨蘿蔔的吃法太單一？你是否知道蘿蔔的不同做法功效並不相同？以下四道蘿蔔美食各有其營養價值， 一起來看看吧。
白蘿蔔明蝦湯
做法：
白蘿蔔切大塊， 加水、白果、枸杞用大火煮沸， 改文火煲約40分鐘， 倒入明蝦300克， 大火再煮到滾， 就可以了。
功效：
可以降低血脂、消炎解毒、養血活膚， 具有抗毒解毒、養血益氣、通絡止痛的功效。
白蘿蔔葉茶
做法：
把蘿蔔葉清洗乾淨， 然後晾曬3~4天， 晾曬後， 將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮， 燒開以後改成中火， 再煮幾分鐘， 過濾後就可以喝了， 如果覺得不好喝可以加一點糖， 味道就會好起來。
功效：
促進腸胃的蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
冰糖蘿蔔
做法：
用新上市的白蘿蔔一個， 要圓圓的， 大肚子的那種。 把蘿蔔洗淨， 擦乾水， 在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀， 上部放在一邊， 用小刀把下部中心掏空， 注意留1釐米左右的邊， 在空洞中放入冰糖。 再把蘿蔔上部蓋好， 周邊用牙籤固定好， 把蘿蔔放入密封罐， 放入冰箱保存， 五六天后拿出來， 打開蘿蔔， 裡面的冰糖已成濃汁，
功效：
對肺有很好的滋養作用。
蘿蔔糖
做法：
把蘿蔔切成小塊， 加入適量的蜂蜜醃制， 等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出。
功效：
每次喉嚨疼痛的時候吃上一點， 情況會得到一定的緩解。
冬季蘿蔔盛產， 廉價美味， 在飯桌上添加一道蘿蔔美食， 讓疾病遠離。 “蘿蔔上市， 郎中下崗”！
