咖喱的營養功效

【導讀】咖喱的營養功效作用， 對於吃， 我們是永遠都不滿足的， 總是會去搜索更多不同風格的食物來品嘗。 在餐館我們總會看到很多人喜歡點一道菜， 那就是咖喱雞飯， 一起來瞭解下咖喱的營養功效作用。

咖喱的營養功效作用

①咖喱的主要營養成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料， 能促進唾液和胃液的分泌， 增加胃腸蠕動， 增進食欲。

②防癌作用：咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質， 具有啟動肝細胞並抑制癌細胞的功能；對預防癌症、特別是白血病效果明顯。

另外，

③咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用。

④咖喱可以促進血液迴圈， 達到發汗的目的。

⑤咖喱可以改善便秘， 有益於腸道健康。

⑥對心臟有益：研究還發現， 咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都對心臟有益。

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