很多人都是家裡的獨生子女， 他們的長大， 都是父母的庇佑。 而成人之後， 脫離了父母的懷抱， 他們很多人都不會吃飯了， 因為沒人做了。 面對這樣的現實， 你肯定不願意被餓死吧， 所以你只有自己動手。 現在， 小編就先來教大家如何做好蘸水菠菜蛋羹。
1.1212菠菜摘去黃葉後洗淨瀝水。
2.2121把澱粉放在盤子裡。
3.準備兩個雞蛋。
4.將調味調料（白胡椒粉、食鹽）放在一起備用。
5.12將蘸水調料（醋、生抽、辣椒油）放在一起。
6.21內加涼水， 燒開。
7.1將雞蛋打散。
8.2澱粉加少許水調成水澱粉。
9.雞蛋加適量食鹽。
10.加入白胡椒粉攪打均勻。
11.倒入之前調好的水澱粉，
12.水燒開後， 將菠菜放入鍋中焯燙至葉子變軟。
13.撈出過涼。
14.將過涼之後的菠菜擠淨水分， 將根部切去不用， 菠菜切成1cm左右的小段。
15.將切好的菠菜放入雞蛋液中。
16.攪拌均勻。
17.準備一個耐高溫的長方形型容器， 在四邊和底部均勻的抹上油。
18.將攪拌好的菠菜蛋液倒入容器中。
19.蓋上保鮮膜放入蒸鍋， 大火， 上氣之後再蒸制10-15分鐘。
20.用醋、生抽和辣椒油根據自己的口味調一個蘸水。
21.菠菜蛋羹蒸好之後， 放涼。
22.將容器倒扣， 菠菜蛋羹就可以取出。
23.切成條狀或者片狀， 搭配蘸水即可食用。
對於很多媽媽來說， 孩子吃的營養， 身體健康， 就是媽媽最大的快樂， 那麼今天小編為您介紹的蘸水菠菜蛋羹， 趕快為孩子去做。
