香煎三文魚是一道以鮁魚等為主料搭配上， 清脆的家常菜不放糖， 也不好辣椒， 非常的清淡適合很多人群， 很多人總是覺得， 煎炸的食物容易致癌， 容易造成人們發育不良， 可是往往不同一下我們介紹的這一道香煎鮁魚， 不僅僅可以防範貧血， 還有營養不良對於產後很虛弱的人群來說有著不錯的幫助。
香煎鮁魚
適 用 體弱咳喘、貧血、早衰
主要食材 鮁魚， 生抽， 蠔油
口 味 香脆
材料
鮁魚1條(又叫馬膠魚， 無鱗， 刺少)
生抽， 蠔油(或者燒烤醬之類)， ;料酒， 白胡椒粉
做法
1， 將鮁魚去內臟洗淨， 切段
2， 抹上鹽和料酒、白胡椒、蠔油醃20分鐘
3， 不沾鍋燒熱， 倒適量油， 燒至5成熱， 下魚段
4， 中火， 一面煎好後， 翻另一面(一面約7、8分鐘)
5， ok!簡單吧?吃的時候可以直接吃或者蘸甜辣醬等， 隨你的口味， 煎魚本身就很香啦
做法二
食材 主料 鮁魚 300g 配料 料酒 適量 鹽 適量 生粉 適量
製作步驟
1 .鮁魚去內臟洗淨待用
2.魚切寸斷， 用料酒、鹽醃制15分鐘以上(去腥)
3.然後沾上生粉， 要裹勻
4.熱鍋入油， 燒熱
5.將魚塊放入， 轉小火慢煎、至一面定型微黃後， 翻面煎熟就好(中間不要太勤快翻動了哈)，
這一道香煎鮁魚的做法， 大家瞭解的差不多了， 在做的時候最好沒事， 放上各種大料來進行醃制， 由於在烹飪的時候沒有放太多的鹽， 所以大家可以自己調製醬汁方便吃的時候用。
