單純補鈣是起不到預防骨質疏鬆症作用的。 美國科學家最近通過研究發現， 像骨質疏鬆症這樣的老年疾病， 預防則應從青少年時期開始。
喝奶應選擇最佳時間
美國研究人員的研究表明， 如果從少年開始， 特別是在進入骨骼發育並逐漸定型的成人階段， 每天至少堅持飲用1200克的牛奶， 當他們步入老年後， 這種疾病大多是能夠預防的。
就我的臨床經驗也證明， 每天堅持喝奶是一個非常有效的措施。 許多人都已經知道， 牛奶及乳製品中不但含有人體所需的蛋白質、鈣質， 還含有維生素D。 大約每100毫升牛奶中含有100-120毫克的鈣，
牛奶中還含有豐富的磷,每100毫升牛奶中約含有125毫克鈣,其鈣磷比例為3:1。 喝奶是正確利用鈣、磷和維生素D需要。 正像許多國家而言：“牛奶是大自然賜予人類最好的天然食物， 奶牛是人類最好的保姆。 ”
值得注意的是， 喝奶時間， 一般而言， 早晨喝與晚上喝這兩種方式都可以。 如果放在早餐飲用則不要空腹喝， 應該同時進食適量的糧穀類食品(如饅頭、麵包、餅乾等)， 一方面充分利用了牛奶優質蛋白質的營養價值， 又補充了穀類食物中賴氨酸的不足， 同時又能保證足夠的能量供應;另一方面， 固體食物可增加牛奶在胃腸道內的駐留時間， 更有利於牛奶的消化吸收。
如果睡前喝一杯牛奶， 也能夠補充營養。 因為每天深夜2點至3點是人體鈣質釋放的時間， 這是許多人在此時容易出現腿部抽筋的症狀的原因。 而且牛奶中含有一種容易使人疲倦的物質———L色氨酸， 對人體有鎮靜作用， 能夠促進睡眠， 加深睡眠深度， 保證充分的休息， 有利於第二天的學習和工作， 特別是對神經衰弱， 睡眠不佳的人有明顯作用。 但晚上不宜喝得太多， 如果喝多了， 就會經常起夜， 反而影響睡眠品質。
豆類、海水產品、芝麻等食物也不可缺少
現代醫學研究認為,發生骨質疏鬆症的原因是多方面的,其中原因之一為體內鈣的缺乏和維生素D的攝入不足。 除合理的鍛煉、多接觸日光,藥物補充鈣劑、磷劑、維生素AD和使用性激素外,最積極、最有效且最容易實施的措施之一就是步入中年即開始增加含鈣、維生素D豐富的食物,這樣對防治骨質疏鬆極有裨益。
含鈣豐富的食物有：豆類及其製品;海、水產品及黑木耳、芝麻、核桃和植物種仁等。
含維生素D豐富的食品有：動物乳類及其產品、動物肝、蛋黃、肉類等。 同時要注意膳食的均衡搭配,多吃新鮮蔬菜及水果,以利鈣的吸收。
在烹調方法上強調以高壓鍋燉或以汽鍋燉蒸,使帶骨食品中的鈣質溶解于湯中而易於吸收。
有研究人員對21種蔬菜及其預防骨質疏鬆症的作用進行了對比研究,認為最能預防和減輕骨質疏鬆症的蔬菜是：萵苣、番茄、黃瓜、芝麻菜(學名紫南花菜)、蔥、大蒜、芹菜、蘿蔔。 這些蔬菜比含鈣豐富的牛奶、豆製品或牡蠣更能防止骨鈣的丟失,其預防骨質疏鬆症的效果甚至勝過價格昂貴的治療骨質疏鬆症的一些新藥。
