現在的生活壓力大， 很多的朋友都會患有各種各樣的疾病， 那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物， 那麼大家今天就跟小編一起來學習咖喱牛肉餃的做法吧！
1.將牛肉、洋蔥切成末， 一起翻炒、加油咖喱和糖、鹽翻炒， 最後加入用水拌勻的澱粉勾芡即可。 放入碗中， 待涼備用
2.12將中筋粉倒在檯面上， 中間用手指搬開放入黃油和蛋液
3.21用手指拌勻
4.1揉、用力揉!直至成光滑麵團
5.2分次加水、用手打圈揉、拌勻
6.先將光滑麵團用保鮮膜蓋住， 鬆弛兩分鐘（取出後就會更柔順）。
8.1酥油麵團輕輕敲打（注：手要握在擀麵杖上方， 否則會用力不均勻）先擀寬再擀長、不時在面餅下撒粉（過長的話， 可用擀麵杖卷起， 檯面撒粉）。 第一次折疊：3、3（從上往下折至1/3處， 如圖黃線處， 再由下往上置頂成長方形。 包入保鮮紙放入冷藏鬆弛20分鐘。 （注：不能放冷凍哦！）
11.冰箱取出後， 第三次造型：寬：20公分、長45公分（可稍長些）
12.用刀和尺修邊、6等分；用圓形模（我用的是杯蓋）， 修出圓角
13.在中間處， 用毛刷刷少許蛋液（放牛肉餡， 使牛肉餡和酥皮粘上）
14.將牛肉餡分成6份（每份約45克左右）， 放置刷蛋液處
15.將酥皮對折， 上半部分稍向前傾（稍超出下半部分即可），
16.表面刷上蛋液（也可以不刷）， 放入烤箱烘烤， 210℃、烘烤20分鐘左右後， 熄火， 用餘熱燜15分鐘左右， 即可
天底下愛吃咖喱牛肉餃的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。
