豬蹄作為一種美容的食物， 可以增強皮膚的彈性。 可以補充皮膚所需要的各種各樣的水分和維生素， 那麼在豬蹄的製作過程當中也是講究一定的方法和技巧的， 有些老人的牙口不好， 所以燉的食物就需要更爛一些， 那麼下面小編就為大家詳細的介紹一下， 怎樣燉豬蹄容易爛呢！希望能給大家帶來一些幫助。
1購買新鮮的後豬蹄， 儘量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開， 這樣省下自己動手了。 因為豬蹄骨頭硬， 家裡的刀砍不動， 即使砍動了也會損害刀口。
2把鍋放在爐子上加入水(加開水煮開的快一些)，
3刷乾淨後放入少許油， 待油熱到七八成後放甜醬飛起來， 等甜醬飛熟了之後再放進豬蹄、紅棗， 然後改用小火， 慢慢燉豬蹄至八成熟。
4待豬蹄軟爛(可用筷子挑一挑豬蹄， 能挑動就燉爛了)， 湯變的很濃時放入適量的鹽， 雞精， 料酒， 胡椒麵等調味品調好口味。
5放完調料後再用小火燉一會兒， 然後試嘗一口， 看看鹹度是否合適。 如果沒有滋味可以再放點鹽， 再悶一會兒後撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。
6豬蹄時由於比較黏， 吃的時候可以戴上一次性手套比較方便， 這樣不至於把兩手弄的黏糊糊的。
以上就是怎樣燉豬蹄容易爛的一些方法和講解， 首先在購買豬蹄的時候，
