你知道嗎？洋蔥不但營養價值高， 它還同時具有防癌和降血壓的作用。 而洋蔥作為飯桌上的一道家常菜， 它常常會被人們變換著做法來製成一道道味道極佳的佳餚來端上飯桌供人們品嘗。 有一道用洋蔥孜然牛肉做成的一道菜的洋蔥和牛肉就為其中的主要原料， 那麼洋蔥孜然牛肉的做法又是怎麼樣的呢？
原料：250g牛裡脊肉， 100g洋蔥， 100g芹菜梗， 油， 鹽， 孜然粉， 老薑， 香蔥， 辣椒粉， 花椒粉， 紅油
做法
1、牛肉切粗絲或叫細條也行；洋蔥切絲、芹菜切段， 放適量鹽拌勻稍醃；老姜切片， 蔥切段。
2、在牛條中放入料酒、鹽、三分之一薑片、三分之一紅油、蔥段，
3、鍋中放油燒至六成熱， 將醃好的牛肉條裡的薑、蔥挑出不要， 肉條下鍋炸至表面微黃， 撈出瀝去餘油。
4、將鍋中多餘的油盛出， 留少量餘油燒至五成熱， 下剩下的薑片， 炒香後下牛肉條、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒約半分鐘。
5、放入剩下的紅油， 翻炒勻待用。
6、鐵板放大火上燒燙， 放入洋蔥絲、芹菜段。
7、淋入調和油， 再倒入炒好的牛肉條， 隨聲吱吱立馬上桌。
按照上文所寫的洋蔥孜然牛肉的做法來做， 一盤香噴噴的洋蔥孜然牛肉的佳餚就出現在你的面前了。 洋蔥孜然牛肉的味道不但好， 而裡面牛肉的營養價值也是極高的。 牛肉的營養價值對於小孩子的成長與做過手術後的人都是有極大的好處的。
