蘑菇豆腐， 是我們日常比較常見的菜了， 其味道非常的好， 而且營養也是非常的豐富， 相信大家對此一點也不陌生。 可是， 說起來吃大家都會， 但是， 要是做有多少人能會呢？而今天我們為大家介紹的就是蘑菇豆腐， 到底蘑菇豆腐的家常做法是什麼呢？怎麼做好吃呢？
1. 豆腐切成 1.5釐米方塊狀， 蘑菇洗淨切片。
2. 鍋內放油， 油鍋燒熱後， 將蘑菇煸炒到軟。
3. 豆腐和榨菜絲下鍋， 加入老抽， 鹽和白糖後， 用鏟子輕輕翻炒幾下， 然後改為中小火拼蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
4. 打開鍋蓋後， 放入蔥花， 撒少許白胡椒粉和雞精， 再用水澱粉勾芡一下，
小貼士
蘑菇豆腐是老少鹹宜的一道家常菜， 由於豆腐本身淡而無味， 加入鮮味榨菜絲後， 就讓它的鮮香味提調出來了。
⒈提高機體免疫力
提高免疫力：香菇經太陽照射後， 所含有的特殊物質會轉化成維生素D， 它被人體吸收後， 對增強抵抗力有幫助。 香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素， 消滅體內的病毒， 因此香菇對預防感冒也有一定的作用。
⒉鎮痛， 鎮靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act－2， 具鎮痛、鎮靜功效， 其鎮痛效果可代替嗎啡。
⒊止咳化痰
蘑菇提取液用於動物實驗， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
⒋抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，
營養、美味的食物， 是我們都喜歡的， 但是， 在食物安全那麼受到質疑的時候， 你能夠安心的吃外面的食物嗎？所以， 還是自己做的更加的放心， 你不用擔心不會做， 上文為大家那麼詳細的介紹了蘑菇豆腐的家常做法是什麼？喜歡的可以看看哦！
