大棗， 又名紅棗、幹棗、棗子等。 大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分， 其中維生素C的含量在果品中名列前茅， 有“維生素C”之美稱。 是女性必備的保健佳品。 >>>女人日常保健補鈣的好方法
滋潤肌膚， 益顏美容。 民間有“一日食仨棗， 百歲不顯老”、“要使皮膚好， 粥里加紅棗”之說。 取紅棗50克， 粳米100克， 同煮成粥， 早晚溫熱食服， 對美容皮膚大有益處。 究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液迴圈， 使皮膚和毛髮光潤， 面部皺紋平整， 皮膚更加健美。
減少老人斑。 紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，
保肝護肝。 紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。 它能促進肝臟合成蛋白， 增加血清紅蛋白與白蛋白含量， 調整白蛋白與球蛋白比例， 有預防輸血反應、降低血清穀丙轉氨酶水準等作用。 用紅棗50克、大米90克， 熬成稠粥食之， 對肝炎患者養脾護肝大有裨益。 用紅棗、花生、冰糖各30至50克， 先煮花生， 再加紅棗與冰糖煮湯， 每晚臨睡前服用， 30天為一療程， 對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
防止落髮。 紅棗有健脾養胃之功能。 “脾好則皮堅”， 皮膚容光煥發， 毛髮則有了安身之處，
健胃補腦。 中醫常用紅棗養胃健脾。 如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時， 常配用紅棗， 以保護脾胃， 紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸， 對大腦有補益作用。 用紅棗與麵粉製成棗糕， 能養胃補腦。
可補氣養血。 “紅棗有補中益氣， 養血安神”之功效。 紅棗中的高維生素含量， 對人體毛細血管有健全的作用。 用紅棗20枚， 雞蛋1個， 紅糖30克， 水燉服， 每日1次， 適用於產後調養， 有益氣補血之功效。
可以促進睡眠。 紅棗， 有補脾、養血、安神作用。 晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗， 都能加快入睡。 用鮮紅棗1000克， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用文火煎，
