涼拌牛板筋
原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：
1、牛板筋入鍋煮至酥爛；
2、將牛板筋撕成小條；
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻， 拌勻後就可以食用了。
辣炒牛板筋
材料：牛板筋蔥 芝麻
做法：
1、將洗淨的牛板筋， 放入高壓鍋裡， 同時放入蔥蒜薑， 煮一個小時撈出。
2、晾涼後切片， 放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽， 鹽、雞粉調味， 然後淋少許油， 放冰箱醃制2個小時。 使其充分入味。
3、準備蔥花、和芝麻
4、鍋中放少許油， 然後放入醃制好的牛板筋翻炒均勻， 加入蔥花。 出鍋後撒上芝麻~~~
5、懷念著學生時代， 然後開嚼
椒麻牛板筋
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、鹽、紅油
做法：
1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟（我買的是熟的）
2、斜著下刀， 把牛板筋片成薄片
3、鍋中放一小勺油， 炸香麻椒撈出， 油直接倒在孜然的小碗裡， 稍後再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻
幹燒牛板筋
主料：鮮牛筋300克
配料：沙拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生薑片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
一：將鮮牛筋洗淨， 加入花椒、薑、蔥、香菜、料酒， 上籠蒸熟， 再將牛筋切成條形待用；
二：將二荊條泡椒切成長短相同的段， 肉末炒香， 蒜苗切細， 大蔥切成片待用；
三：鍋內放入沙拉油， 待油八成熟， 下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。 再加入高湯， 放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。 然後再放入牛筋， 小火燒煮3分鐘， 加入蔥片， 淋上香油即可盛盤享用。
特色：色澤紅亮， 入口軟糯， 為冬季佳品。
牛板筋的做法大全是什麼？上面的內容已經針對這個問題為我們做出了詳細的介紹， 我相信大家大家對牛板筋的做法大全一定都有了一定得瞭解了， 那還在等什麼呢？趕緊自己動手試試看吧。
