涼拌蛋絲的做法

飯來張口的生活， 固然是每個人都追求的， 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你， 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜， 你必須要有完善的方法步驟。 那麼， 下面就跟我一起來學一下涼拌蛋絲的做法。

1.香菇洗淨切絲， 香菇汆燙熟晾涼備用

2.1澱粉中加入料酒調勻

3.2胡蘿蔔切絲用少量油煸炒一下

4.1將蛋液過濾， 這樣煎出的蛋皮會更細嫩

5.2雞蛋打入碗內， 撒少許鹽打勻， 把澱粉料酒汁倒進去， 這樣起到給雞蛋去腥的作用

6.鍋內倒入少許油將蛋液倒入攤成蛋餅， 兩面煎黃

7.將蛋餅切成細絲

8.把煮好的香菇絲、胡蘿蔔絲、香菜放到一個大碗中

9.把蛋絲也放入， 調入放鹽、醋、生抽、糖、香油攪拌均勻即可。 喜歡吃辣的也可以把香油換成辣椒油

涼拌蛋絲做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。