雞肉作為一種美食， 他的做法是多種多樣的， 肉質鮮美的雞肉， 還可以帶給我們更多的營養， 要說到什麼樣的做法營養價值更高。 當然還是雞湯的營養價值更高一些， 在裡面加上一些茶樹菇， 也能夠讓我們的腸胃更好的去吸收營養物質， 下面詳細的為大家介紹一下， 雞肉茶樹菇怎麼做呢！
白條雞半個
茶樹菇100克泡發
配料：
蔥兩節
薑四片
蒜十粒
紅辣椒一把
八角兩個
香葉兩片
草果一個
桂皮一塊
調料：
一湯匙醬油
半湯匙糖
半湯匙白酒
製作方法
1、小雞半隻(因為我買的是冷凍的， 所以泡姜水裡半小時)。
2、撈出斬塊， 燒花椒水， 水開放雞肉， 料酒一湯匙， 不要蓋鍋蓋， 煮三分鐘， 撈出過涼水洗乾淨。
3、茶樹菇泡軟(泡的方法可以先洗乾淨， 放溫水裡， 小火煮開， 然後泡到半小時， 因為茶樹菇有點硬， 不泡好口感要遜色)。
4、鍋裡燒三湯匙油， 大火煸炒雞肉， 雞肉皮發黃， 肉稍幹。
5、下蔥姜蒜香葉等煸炒出香味， 放一湯匙醬油， 半湯匙糖， 半湯匙白酒(可以用別的酒代替， 小時候農村是沒有料酒用的)。
6、放入茶樹菇， 一起炒一會， 兌溫水， 大火燒開， 小火燉四十分鐘到一個半小時。 放鹽， 五香粉， 味精， 再中火煮一會， 出鍋撒香菜香蔥末。
營養成分
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸， 特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，
茶樹菇血管和肥胖症患者的理想食品。 其味道鮮美， 脆嫩可口， 又具有較好的保健作用， 是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養豐富， 蛋白質含量高達19.55%。 所含蛋白質中有18種氨基酸， 其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%， 其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。 總氨基酸含量為16.86%。 人體必需的8種氨基酸含量齊全， 並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
以上就是雞肉燉茶樹菇的製作方法， 味道鮮美， 並且茶樹菇對於血管和肥胖症的患者來說是非常理想的一種食物，
