吃法一:易被人體吸收的苦瓜茶
苦瓜有預防中暑和解暑的作用, 還是很好的降血糖食物。 苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解, 抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式, 可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來, 且營養成分最易被人體吸收。
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片, 用平底鍋幹炒, 把水分炒幹。
2.苦瓜炒幹後變成褐色。 放涼後裝入密封罐, 在冰箱冷藏室保存, 可保存2個月。
3.加熱水浸泡後飲用。 每天喝3~4杯即可。
吃法二:營養更全面的苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。
1.用擦絲器將苦瓜擦碎, 用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2.加入半杯水, 水量可以自由調節
如果怕太苦, 可以加入檸檬汁或蘋果泥, 調節口味。
每天喝半杯到1杯即可。