兔肉的營養價值 食用兔肉的好處

兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類， 質地細嫩， 味道鮮美， 營養豐富， 與其它肉類相比較， 具有很高的消化率（可達85%）， 食後極易被消化吸收， 那麼兔肉的營養價值有哪些， 食用兔肉有什麼好處？

兔肉的營養價值

1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂， 有健腦益智的功效;

2、經常食用可保護血管壁， 阻止血栓形成， 對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處， 並增強體質， 健美肌肉， 它還能保護皮膚細胞活性， 維護皮膚彈性;

3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇， 低於所有其他肉類， 而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，

4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸， 含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸， 因此， 常食兔肉防止有害物質沉積， 讓兒童健康成長， 助老人延年益壽。

食用功效

兔肉味甘、性涼， 入肝、脾、大腸經;

具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;

可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

適用人群

一般人群均可食用

1、適宜老人、婦女， 也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;

2、孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。