紫菜是大家都很熟悉的一種菜， 它其實是屬於海產品的， 因為是沈海中打撈起來的食物， 所以紫菜中的碘含量是比較高的。 紫菜通常都是用來打湯的， 並不能直接用來食用、紫菜可以做成紫菜蛋湯、紫菜蝦米湯以及紫菜肉末湯等等。 下面我們就來介紹一下紫菜肉末湯的功效和具體的做法。
1.紫菜蝦皮湯， 補碘又補鈣
紫菜的碘含量非常豐富， 幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外， 紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富， 它們都是造血所必需的營養素。 蝦皮含鈣豐富， 兩者配伍相得益彰， 對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
2.香油紫菜湯， 治便秘
將紫菜放入開水中煮開， 再滴入香油並調味即可。 做法雖然簡單， 但緩解便秘的效果很好。 紫菜中1/5是膳食纖維， 可以促進排便， 將有害物質排出體外， 保持腸道健康。 香油亦有潤腸通便的作用。
3.紫菜海帶湯， 去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成， 適合體胖的女性經常飲用， 可達到瘦身塑形的效果。 因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維， 且熱量很低， 再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮， 減肥效果會更加明顯。
4.紫菜瘦肉湯， 延年益壽
紫菜素有“長壽菜”之稱， 每100克幹紫菜含蛋白質25-30克， 與大豆含量相當， 還含有豐富的維生素等營養成分。 紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，
5.豆腐兔肉紫菜湯， 能降血脂
本方中豆腐性味甘涼， 能益中氣、和脾胃， 而兔肉也有補中益氣的作用。
文章中介紹了很多紫菜的具體的做法， 不同的湯的營養價值也是不一樣的。 而且每個人的口味也是不一樣的， 所以可以按照自己的偏好， 來選擇適合自己和家人的紫菜湯學習製作。 平時多吃點紫菜對身體是很有好處的。 老年人食用更加快以延年益壽。
