很多人在冬季吃了很多油膩的食物之後就特別的偏愛清淡的食物了， 特別是一些新鮮的蔬菜， 在冬季種植的蘿蔔也是會有蘿蔔苗， 這樣的美食也叫做葉甜菜， 選擇葉甜菜來涼拌的話， 那麼可以從中獲取更大的利益， 讓身體所得到的效果也更加的明顯， 有人喜歡每天都吃這樣清淡的食材， 這樣的食物對減肥的效果也是相當不錯的， 那麼涼拌葉甜菜的做法有哪些呢?
做法一
原料：葉甜菜、大蒜、生抽、醋、香油、涼開水。
做法：
1、葉甜菜洗淨後， 將葉子和莖切開;
2、燒沸水後， 分別將葉子和莖焯熟後撈出;
3、將莖切成小段，
4、大蒜切碎， 倒入生抽、醋、香油， 涼開水拌勻， 澆在菜上即可。
做法二
做法步驟：1甜菜根洗淨去皮， 切成絲。
做法步驟：2水燒開， 倒入切好的甜菜根絲， 煮2~3分鐘後， 撈出瀝幹。
做法步驟：3 在煮好的甜菜根絲裡， 放入食鹽， 生抽， 花椒油， 芝麻油， 雞精， 油辣椒和涼拌醋。
做法步驟：4 拌勻調料即可。
做法三
材料
主料：葉甜菜500克，
調料：醬油10克， 醋10克， 鹽3克， 香油5克， 辣椒油5克， 味精2克， 芝麻醬20克
做法
1.小水蘿蔔葉洗淨， 用開水焯一下;
2.再用鹽醃1小時， 瀝出水分， 切成細絲裝盤;
3.用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿蔔葉上拌勻， 再淋點辣椒油即成。
做法四
材料
葉甜菜子， 鹽， 白糖， 陳醋， 雞精一點， 香油幾滴
做法
1.葉甜菜子摘掉黃葉爛葉，
2.放入大碗裡， 加入適量的鹽， 白糖， 陳醋， 一點雞精， 撒上幾滴香油， 拌均勻後， 裝盤即可。
做法五
材料
葉甜菜， 鹽， 折糖， 醋， 蔬之鮮， 蒜末， 香油， 辣椒油
做法
1.就是把葉甜菜摘洗乾淨， 放進大玻璃碗。
2.放鹽、白糖、醋、蔬之鮮進去拌勻
3.再放點蒜末、香油、辣椒油進去拌勻後裝盤。 一道爽口的小菜涼拌葉甜菜就新鮮出爐啦。
大家喜歡吃這個葉甜菜的話， 那麼就按照上面我們所說的方式方法來製作這個葉甜菜吧， 製作涼拌葉甜菜的時候必須要保證好這個葉甜菜的青菜和香脆， 涼拌葉甜菜必須要注意食材的新鮮， 最好是將葉甜菜拔出來之後就先用水泡一下， 這樣葉甜菜才用來涼拌的話才會更好吃， 更入味，
