香菇是屬於食用菌， 也屬於特產之一， 一種長在木上的真菌。 吃起來味道鮮美， 聞著也比較的香， 營養也比較豐富， 香菇含豐富的維生素B、鐵、維生素D等營養， 經常感覺身體疲乏的人可以適當的吃點香菇， 下面教大家怎麼做五花肉炒效果， 大家就可以在家做了。
主料五花肉適量， 香菇適量
輔料蔥花適量， 蒜片適量
調料醬油適量， 糖適量， 鹽適量
詳細步驟1、五花肉切片備用。
2、香菇焯水並過涼。
3、香菇去蒂後切粗條。
4、將五花肉放入平底鍋中， 以中小火慢慢煎。
5、煎到出油， 並且肉片微微發黃後， 撈出瀝油。 煎肉的時候加少量鹽，
6、用鍋中的油煸炒香菇。
7、炒到香菇水分蒸發後， 放入五花肉和蒜片。
8、翻炒一會兒後， 加醬油、鹽和糖調味。 如果怕不夠入味， 可以加少量清水蓋蓋子燜一下。
9、臨出鍋時撒蔥花即可。
五花肉炒香菇的做法二
1 五花肉切片。 五花肉切片。
2 鍋裡放油燒七成倒入五花肉煸炒幾分鐘。 鍋裡放油燒七成倒入五花肉煸炒幾分鐘。
3 撈起待用。 撈起待用。
4 鍋裡少許油倒入香菇， 五花肉調料燜炒幾分鐘起鍋裝盤。 鍋裡少許油倒入香菇， 五花肉調料燜炒幾分鐘起鍋裝盤。
五花肉做的時候可以先把油煸炒出來再炒下， 這樣也不油膩， 香菇買的時候一定要看是不是新鮮的， 幹的香菇也要看下日期， 以免不新鮮吃了造成中毒的現象，
