一直聽說蓮藕棒骨湯很好吃， 可是發現身邊很多朋友並不會做這道菜， 小編覺得很可惜呢， 雖然說這道菜的做法有一點複雜， 但是很多人只要學一遍就會了， 小編也是如此， 希望大家又興趣的可以跟隨小編一起再來學一次， 相信只要你們掌握了蓮藕棒骨湯的做法， 你們一定會做出美味營養的佳餚， 你們的家人也有口福了!
食材明細
蓮藕棒骨湯棒骨
兩根蓮藕兩節(要選短粗的， 這樣的蓮藕比較老， 燉出來的湯才鮮甜)
薑
一個料酒
一勺醋(酸能將骨頭裡的鈣轉化為離子， 溶于水， 讓人體吸收)
製作方法
1、將棒骨洗淨， 從骨頭中間砍成兩段。
2、先將蓮藕用刀面拍碎， 再切成段， 拍碎的蓮藕比較容易燉的軟綿。
3、在砂鍋中加入棒骨和足量的清水， 因為燉的時間很長， 所以需要加很多很多的水。
4、將鍋中的水燒開， 用勺快速去除浮在水面的泡泡， 那些都是血水之類的髒東西。
5、去除泡泡後， 加入薑， 一勺料酒， 一勺醋， 蓮藕
6、蓋上蓋子， 用最小火慢慢燉， 燉6個小時。
骨頭湯中富含膠原蛋白， 常喝骨頭湯可以抗衰老， 還能起到增強血細胞造血能力的作用， 骨頭湯的營養豐富， 是大家日常養生的好選擇。 俗話說“骨頭的精髓在湯裡”。 生活中， 大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。 那麼， 是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養。
蓮藕棒骨湯的做法就在上面跟大家說得很詳細了， 大家有空了就去學一學吧， 在此小編建議大家在超市購買蓮藕的時候一定要選擇飽滿一些的， 這樣的蓮藕新鮮甜美， 做出來的湯味道比較好， 如果是比較乾癟的蓮藕一定不要買回家哦!
