魚湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲， 而鯽魚蛤蜊湯又是這當中的佼佼者， 成為許多家庭飯桌上面的美味佳餚， 鯽魚的營養價值超級高， 可以清熱解毒、滋養脾胃， 而且蛤蜊也富含蛋白質， 脂肪， 二者一起結合成為了鯽魚蛤蜊湯， 實屬難得的美味， 那麼這個湯的做法有幾種呢？看看如何烹飪出美味的鯽魚蛤蜊湯？
蛤蜊鯽魚湯的原料：
原料：鯽魚1條(約500克)， 蛤蜊幹100克， 大豆、花生米各50克， 生薑數片， 生油3匙。
1．鯽魚去內雜去鱗， 洗淨， 抹幹， 用油起鍋， 煎兩面至黃色， 下少許鹽， 聞微香後鏟起；蛤蜊用溫水浸軟，
2．各材料共置瓦煲， 加水10碗， 慢火煲成濃湯， 調味後飲用。
特別提示：美顏護膚， 治皮幹色暗。
蛤蜊鯽魚湯做法二：
1.將活鯽魚宰殺洗淨， 在鯽魚兩面背肉上各刻上幾刀；
2.蛤蜊洗乾淨肚裡泥沙， 用清水洗淨待用；
3.將炒鍋洗淨， 鍋裡放冷水750毫升， 放入鯽魚、酒、蔥、薑、筍片用旺火燒制；
4.待燒開後， 撇去汙沫後， 即將鍋端到文火上燒8分鐘左右；
5.這時， 將蛤蜊放入另一隻開水鍋裡汆至兩片殼漲開， 即用漏勺撈出， 放入鯽魚鍋裡同煮；
6.再加入味精、食鹽略燒， 放入豆苗後即出鍋；
7.先將蛤蜊撈入碗裡， 再將鯽魚放在蛤蜊上；
8.然後澆入湯汁， 筍片放在魚身上， 豆苗放在兩面， 澆點豬油即成。
蛤蜊鯽魚湯可以滋補益氣，
