黑木耳黃花菜的做法

黑木耳黃花菜是我們生活中比較常見的一種加長菜， 他由於製作方法簡單快捷， 並且營養價值豐富受到了很多人的喜歡， 經常食用能很好的幫助我們提高身體的免疫力， 並且木耳還有很好的潤肺作用， 平時我們只有掌握好做法也能經常在家進行製作， 下面一起瞭解下黑木耳黃花菜的做法，

黑木耳黃花菜的做法

做法一

1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。 泡黃花菜的間隙， 泡幾朵木耳。 泡好後清洗乾淨， 撕成小塊。 瘦肉切絲， 黃花菜捏幹水分。

2.鍋內放油燒熱， 放入蔥花爆香， 把肉絲先下鍋煸成白色，

3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽， 炒至黃花菜入味， 出鍋即可。 黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。

做法二

1、將木耳放入溫水中泡發， 黃花菜用冷水泡發， 去雜洗淨。

2、木耳撕成片；黃花菜擠去水分， 切寸段。

3、鍋置火上油燒熱， 放入蔥花煸香。

4、倒入木耳、黃花菜煸炒均勻。

5、加入適量高湯， 轉至中小火。

6、調入精鹽燒至木耳、黃花菜熟入味。

7、用水澱粉勾芡， 出鍋即可。

1、清淡可口。 木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素， 其中維生素B2含量較蔬菜高得多。 黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質， 並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。 孕早期常吃此菜， 有健腦安神作用， 有利胎兒腦組織細胞的發育，

2、鮮黃花菜含有秋水仙堿， 食用後會引起咽喉發幹、嘔吐、噁心等現象， 但一經蒸煮洗曬後再食用， 就無副作用發生。 必須在蒸煮曬乾後存放， 而後食用。

上面就是對黑木耳黃花菜的做法的介紹， 平時我們在製作的hi好一定要將木耳和幹黃花菜用水泡開， 這樣在製作的時候就會更加的方便， 另外我們平時一定要注意保證飲食的品質， 平時多製作不同的食物進行食用， 能讓我們獲取更多的營養