每個人對於飲食的需求都是不同的， 尤其是很多女性往往總是希望品嘗到美味的食物在獲取營養的同時又不讓身體變胖， 那麼我們就要多吃一些熱量較低的食物， 番茄扁尖冬瓜湯就是熱量非常低而且營養價值非常豐富的一道美食， 能夠補充我們身體所需要的維生素同時還能夠起到利尿清熱的作用， 比較適合炎熱的夏季經常食用， 但是我們一定要掌握好做法才能把它做得特別的美味， 下面一起瞭解一下番茄扁尖冬瓜湯的做法。
番茄扁尖冬瓜湯的做法
用料
番茄（番茄） 200g 嫩鹹筍乾（扁尖） 75g 冬瓜 300g 料酒 2茶匙（10ml）鹽 1茶匙（5g） 雞精 1/2茶匙（3g）油 2湯匙（30ml）
做法
1用清水將扁尖洗乾淨， 手撕成約0.5cm寬的長細條， 以嫩尖為點， 理成長短不一的扁尖條， 然後切成3cm長的細段， 盛在裝滿清水的大碗中浸泡半小時。
2番茄洗淨切去蒂， 一切兩半， 再切成5mm厚的片。
3冬瓜削去皮， 挖去籽， 洗淨， 切成寬2.5cm， 厚0.5cm薄片。
4 中火將炒鍋中的油燒至溫熱， 放入番茄片煸炒至熟爛（此過程約需5分鐘）。
5 待起番茄紅油時， 再下入冬瓜片稍炒一下， 加入2碗清水， 放扁尖條， 調入料酒和鹽， 大火將湯燒滾。
6 轉小火煮8分鐘， 燒至冬瓜酥爛， 調入雞精， 大火燒開即可起鍋。
當今很多上班族由於工作的忙碌總是很少在家裡製作美食， 這樣我們平時吃飯的時候就感受不到家庭的溫馨了， 其實有很多食物做起來非常簡單快捷，
