經常喝一些湯類能夠讓我們更好的吸收食物中的營養價值， 而且還能夠幫助我們緩解油膩， 其中番茄雞蛋紫菜蝦皮湯就是我們最常吃的一種， 它做起來非常的簡單快捷， 而且還有很好的補充鈣和維生素的作用， 而且它的口味非常的清淡鮮美， 下面一起瞭解一下番茄雞蛋紫菜蝦皮湯的做法。
番茄雞蛋紫菜蝦皮湯的做法
主料
番茄一個.紫菜適量.雞蛋二個.蝦皮少許
輔料
鹽少許.麻油適量
製作步驟
1番茄切小塊， 紫菜撕碎， 雞蛋打散
2湯鍋加水加切好的番茄燒開， 加雞蛋液燒開。
3把紫菜， 蝦皮放入燒開的湯中，
營養分析
雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6；這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。
1. 番茄中含有豐富的維生素A及C， 其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致， 口服番茄果膠， 可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。 番茄汁可使高血壓下降， 平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸， 有清熱生津、養陰涼血的功效， 對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸， 能促使胃液分泌， 對脂肪及蛋白質的消化。 增加胃酸濃度， 調整胃腸功能， 有助胃腸疾病的康復。 所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用，
4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。 另含有大量的鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出， 有降壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。 降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 吃番茄有助於改善症狀。
上面就是對番茄雞蛋紫菜蝦皮湯的做法介紹， 通過瞭解以後我們平時也可以按照上面的方法進行製作， 尤其是早餐我們可以用幾分鐘做出鮮美的湯來增加我們的食欲， 這樣能更好的豐富我們的飲食， 並且能讓我們獲取更多營養價值。
