香脆涼拌豆腐的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關於香脆涼拌豆腐這道菜的做法。

1.豬裡脊切小丁， 加適量澱粉跟料酒醃制15分鐘左右。 榨菜切小丁， 放清水裡， 減少點鹹味， 小蝦皮清水裡洗淨瀝幹水份。

2.121將豆腐倒扣在盤子上， 將豆腐橫豎切幾刀。

3.212將盒裝豆腐剪一口子， 往裡吹幾口氣， 撕掉表面那層膜。

4.坐鍋點火， 將鍋燒熱後放適量油， 將肉丁滑入。

5.等肉轉成白色時， 盛出備用。

6.將榨菜丁跟小蝦皮倒入鍋內翻炒幾下。

7.再倒入肉丁翻炒。

8.翻炒均勻。

9.往里加點蠔油、白糖、生抽。

10.再加入適量水， 煮5分鐘左右即可。

11.盤子裡豆腐會有水出來， 將這水倒掉。

12.然後將燒好的澆頭澆在豆腐上， 撒些白芝麻跟香菜上去即可。

此時此刻， 你肯定已經對香脆涼拌豆腐的做法有了自己的見解。 那麼就從現在開始做起來吧， 相信你肯定能做出最美味的食物來。