番茄是我們生活中最受歡迎的一種蔬菜， 因為它裡面含有大量的維生素， 而且經常食用還能改善我們的皮膚， 但是很多人吃番茄僅限於番茄炒蛋， 這樣總會覺得番茄的吃法很少， 有的時候會讓我們對他缺少新鮮感， 其實番茄的吃法是多種多樣的， 尤其是番茄用來煲湯它的味道酸甜， 能很好地促進我們的食欲， 其中番茄蛤蜊湯味道非常的鮮美而且營養豐富， 掌握好做法， 我們隨時隨地都可以吃到這樣的美食， 下面一起瞭解一下番茄蛤蜊湯的做法。
番茄蛤蜊湯的做法
原料
蛤蜊160g、番茄將10g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、胡蘿蔔絲15g、
調料
鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油15g。
制法
將蛤蜊洗淨用水焯透。 煎盤中倒入橄欖油， 下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味， 再加入魚高湯、焯好的蛤蜊、鹽、胡椒粉調味用小火燉10分鐘即可.
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
蛤肉的營養價值豐富， 在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克， 以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素， 而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。
平時在閒暇的時候多做一些美味的食物給我們的家人， 也是對家人的一種愛的表現， 上面就是對番茄蛤蜊湯的做法介紹， 通過瞭解以後我們平時在生活中可以購買一些新鮮的食材進行製作， 而且它味道鮮美一點不油膩。
