當今隨著生活水準不斷的提高， 很多人在追求美味的同時也希望能能夠獲得健康， 尤其是在秋冬季節如果多喝些湯類能更好的對我們的身體進行滋補， 但是太過油膩就會影響我們的食欲， 其中番茄雞蛋肉絲湯製作簡單， 並且營養價值非常的豐富， 吃起來也是酸甜可口， 下面一起瞭解下番茄雞蛋肉絲湯的做法。
番茄雞蛋肉絲湯的做法
食材明細
瘦豬肉 適量.番茄 適量.雞蛋 適量.蔥花 適量.玉米澱粉 適量.鹽 適量.胡椒粉 適量.蔬之鮮 適量.老抽 適量
做法
瘦豬肉切絲放鹽、胡椒粉、玉米澱粉、老抽拌勻，
番茄切小塊。
雞蛋打散。
鍋中放少許油燒熱， 倒入番茄炒一分鐘。
放適量清水。
放鹽調味。
放入胡椒粉煮沸後再煮兩分鐘。
放入肉絲， 放的時候用筷子劃散， 煮至肉絲熟。
放入蔬之鮮。
淋入雞蛋液。
等雞蛋浮起關火盛入湯碗， 灑上蔥花即可。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
經常喝湯能讓我們更好的吸收食物的營養價值， 同時還不會增加我們的腸胃負擔， 上面就是對番茄雞蛋肉絲湯的做法的介紹， 我們平時可以按照上面的方法進行製作， 並且自己動手製作的美食更能滿足自己的口味。
