大頭菜就是我們平時生活中經常能吃到的圓白菜， 它的營養價值非常的豐富， 一般我們都是用它來進行炒著吃或者煲湯， 其中圓白菜燉番茄就是最常見的一道家常菜， 它能夠很好的補充我們體內所需要的維生素， 而且口味清淡還能很好的增加我們的食欲， 下面一起瞭解一下大頭菜燉番茄的方法。
大頭菜燉番茄的方法
用料
番茄3個.大頭菜半顆.五花肉適量.番茄醬20克.醬油少許.花椒面少許.鹽少許.豆油少許.蔥花少許
做法
番茄， 大頭菜洗淨切小塊， 五花肉切片， 蔥切小段備用
鍋中放油燒熱放肉炒熟，
番茄放入鍋中炒軟， 直至炒出汁為止， 再放入大頭菜翻炒， 最後放番茄醬再炒
所有食材都炒軟後， 鍋中加開水燉（沒過食材為宜）， 先大火待水開後轉小火慢燉20分鐘左右即可
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
捲心菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 可是大多數捲心菜絲沙拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍， 因沙拉中常含有富於油脂的調料，
在生活中無論我們做什麼事情一定要掌握好方法， 製作美食也是一樣的， 掌握好方法才能讓食物的營養和味道展現的最好， 上面就是對大頭菜燉番茄的方法介紹， 通過瞭解以後很多人平時在生活中都可以製作出這樣的美食， 而且製作起來簡單快捷， 比較適合平時工作繁忙的上班族。
