金針菇是蘑菇當中最受喜歡的一種， 並且它的吃法有很多種， 比如涼拌或者煲湯等， 其中炒金針菇是最常見的一種吃法， 能將金針菇做的非常的入味， 並且還能很好的提高我們的身體免疫力， 同時金針菇還有很好的抗癌作用， 但是一定要掌握好方法才能把它做的美味， 下面一起瞭解下炒金針菇怎麼做好吃。
炒金針菇怎麼做好吃
主料：金針菇 200克
輔料：黃瓜 35克 竹筍 35克
調料：鹽 2克 黃酒 15克 味精 3克 香油 7克 薑 5克 沙拉油 30克
做法
1.將金針菇切一刀,和筍絲一起焯一下,倒出瀝淨水分.
2.鍋架火上放油,下薑片,烹紹酒,加味精,精鹽,去薑片後,倒入金針菇,黃瓜絲,筍絲,炒拌均勻,灑上麻油,出鍋裝盤即可
功效作用
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
金針菇性寒， 味甘、鹹， 具有補肝、益腸胃、抗癌的功效， 主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。 金針菇中鋅含量較高， 對預防男性前列腺疾病較有幫助。 而且金針菇還是高鉀低鈉食品， 可防治高血壓， 對老年人也有益。 [5]
補肝， 益腸胃， 抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症， 益智
上面就是對炒金針菇怎麼做好吃的介紹， 通過瞭解之後我們在食用金針菇的時候就多了一些選擇而且金針菇可以說是老少皆宜的一道美食，
