隨著生活水準不斷的提高， 清淡的飲食受到了很多人的喜歡， 其中番茄的口感酸甜含有大量的維生素受到很多人的喜歡， 並且番茄還能搭配不同的食物一起煲湯， 這樣味道更加的鮮美， 其中番茄豆芽湯口味比較清淡收到了很多人的喜歡， 但是一定要掌握好做法， 下面一起瞭解下番茄豆芽湯的做法。
番茄豆芽湯的做法
主料
番茄：1個.綠豆芽,：100-150克.肉末：50克
輔料
薑：適量.酒：適量.鹽：適量.雞精：適量
做法步驟
1. 肉末用酒、鹽、雞精醃制5分鐘， 番茄分四切塊。
2. 把清水放入湯鍋中， 放入薑、番茄、鹽煮， 水開後再慢火煮5分鐘。
3. 最後把綠豆芽放入番茄湯中煮2-3分鐘， 放肉末煮開；放入雞精、油即可
營養價值
⒈豆芽中含有豐富的維生素C， 可以治療壞血病；
⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
⒊綠豆芽中還含有核黃素， 對口腔潰瘍的人很適合食用；
⒋它還富含膳食纖維， 是便秘患者的健康蔬菜， 有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
⒌豆芽的熱量很低， 而水分和纖維素含量很高， 常吃豆芽， 可以達到減肥的目的
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，
番茄豆芽湯的做法非常簡單快捷， 但是為了營養更加豐富我們在製作的時候可以在裡面適當的放入一點肉末， 這樣吃起來會更加的鮮香增進我們的食欲， 而且豆芽還番茄煲湯對於便秘的朋友還有很好的緩解作用。
