番茄是我們生活中經常能吃到的一種蔬菜， 它的維生素含量非常高， 而且經常食用還能起到美白皮膚的作用， 但是每個人的飲食習慣都是不同的， 有很多人喜歡用番茄進行煲湯， 它的味道微酸帶點甜搭配肉片一起營養豐富， 還能很好促進我們的食欲， 下面一起瞭解下番茄肉片湯的做法。
番茄肉片湯的做法
原料：
番茄2個， 豬瘦肉200克， 豆腐300克， 雞蛋1個， 香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、澱粉各適量。
1．用開水將番茄略燙後去除表皮、切小塊；雞蛋打成蛋液。
2．豬肉切片， 加鹽、米酒、胡椒粉、澱粉醃漬片刻。
3．鍋中添適量水，
4．待肉片浮起， 將蛋液緩慢倒入， 同時用湯勺不停攪拌， 最後加入鹽、蔥末， 淋上香油即可。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄肉片湯的做法非常的簡單容易操作， 平時在生活中我們可以按照上面的方法進行製作， 這樣做出來的食物更加美味營養， 而且也不會覺得肉片特別油膩， 另外想要讓身體更加健康我們平時一定要多進行體育鍛煉，
