鴿子是日常生活中有名的滋補聖品， 對於人們來說， 鴿子不僅僅是營養價值豐富， 其還具有一定的保健功效， 多吃鴿子， 可以提高記憶力， 對於保持身體健康的作用是比較顯著的， 鴿子富含蛋白質， 可以促進傷口的癒合， 對於病人恢復身體也是較為有效的， 鴿子海參湯應該怎麼做呢?
食材
主料：鴿子、豬肉、水發海參。
輔料：薑、黃酒、鹽、柚子皮。
做法
1、先將柚子皮用自來水沖洗乾淨， 切片待用。
2、將鴿子拔毛取出內臟等物後沖洗乾淨， 把豬肉切成條狀， 海參切片。
3、將鴿子和豬肉放入鍋中， 倒入清水， 加熱到水沸騰後3分鐘左右，
4、將寫好的鴿子、豬肉、柚子皮、黃酒、薑片、都倒入準備好的砂鍋中， 倒入熱水， 水的高度需要淹沒食材5cm以上， 先用大火加熱至沸騰後， 用小火煲湯兩個小時左右， 再把切片的海參放入砂鍋中及繼續煲半個小時左右， 加入鹽調味後關火即可食用。
注意事項
1、海參不能和醋、甘草同食。
2、鴿子煲了兩個小時後才能放海參進去一起煲湯， 海參不宜煲太久。
鴿子海參都是富含營養物質的食材， 將這兩種食物結合在一起， 其滋補的功效是尤為顯著的， 人們日常可以嘗試著在家中試試， 鴿子海參湯， 美味營養豐富， 而且具有抗癌的功效， 日常閒暇時候，
