很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹酸菜盒子的做法。
1.取幹麵粉於和面盆中
2.12將開水一點點攙入麵粉中
3.21邊倒水邊用筷子攪拌， 呈雪花片狀
4.1212揉成軟麵團， 蓋上攏布或蓋子， 餳發
5.2121醃漬好的酸白菜半棵， 把葉子扒下來， 切成細絲， 再用涼水洗兩三遍， 剁碎後攥幹水分
6.胡蘿蔔切小丁， 過開水鍋汆熟
7.粉條提前用溫水泡軟
8.煉製調料油。 （油燒熱開始冒青煙後， 關火， 稍微涼一涼， 放入八角、桂皮、花椒、幹辣椒、小茴香、蔥白段、生薑片開小火慢慢煉，
9.【素餡】酸菜剁碎， 擠幹水分+胡蘿蔔丁+粉條碎+豆腐丁+雞蛋碎納入一個大盆中
10.淋入調料油
11.加入適量鹽、五香粉、味精拌勻即可
12.1在餳好的麵團反復揉勻
13.2【肉餡】粉條+酸菜+豆腐+豬肉餡+肉皮凍+鹽+味精， 拌勻
14.搓成直徑4釐米的大長條
15.切成面劑
16.擀成圓片
17.取餡料放在面皮的中間
18.將面皮對折後， 沿著邊緣按壓捏緊
19.順著捏緊的邊向內折一下折一下， 一個壓一個
20.漂亮的花邊就出來了
21.包好的盒子“排排隊， 吃果果~~
22.鍋內熱油， 油不要太多， 將包好的酸菜盒子一個一個擺放進去
23.全程小火， 一面煎黃後， 翻面煎黃另一面。 期間可以蓋上鍋蓋， 讓菜盒子熟的更快。
24.一盤香氣撲鼻的酸菜盒子就可以出鍋裝盤咯
營養搭配全面， 製作方法簡單， 沒有任何烹飪基礎的人都可以哦， 這酸菜盒子不要只看不做， 行動起來， 滿足自己的食欲吧。
