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豆腐皮炒金針菇的做法

金針菇是我們生活中經常能遲到的一種食用菌類, 它含有大量的維生素B能很好的增加我們的免疫力, 並且金針菇還有很好的抗癌作用, 尤其是在我們吃火鍋的時候金針菇可以說是必不可少的一道美食, 其實金針菇的吃法是有很多種的, 搭配豆腐皮能使營養價值變得更加豐富, 但是我們一定要掌握好製作方法, 下面一起瞭解下豆腐皮炒金針菇的做法

豆腐皮炒金針菇的做法

用料

豆皮.金針菇.生抽.老抽.糖.黃燈籠醬.鹽.醋

做法

金針菇豆皮洗好放一邊

調製醬料, 是為了方便後面鍋裡的加工,

避免調味料過多糊鍋, 老抽, 黃辣醬(視自己情況而定, 喜歡什麼辣醬都可以加), 醋, 糖, 拌勻

熱鍋, 放油, 爆香辣椒, 放豆皮, 翻炒一分鐘放金針菇, 再放入調製好的醬料, 翻炒至香味出來, 最後加入鹽和生抽!

出鍋

營養成分

鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

豆腐皮性平味甘, 有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。 豆腐皮營養豐富, 蛋白質、氨基酸含量高, 據現代科學測定, 還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。 兒童食用能提高免疫能力, 促進身體和智力的發展。 老年人長期食用可延年益壽。 特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,

又能增加奶水。 豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。 是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

平時我們多將營養價值豐富的食物搭配到一起, 能讓我們的身體變得更加的健康, 上面就是對豆腐皮炒金針菇的做法的介紹, 通過瞭解之後我們平時可以多在家進行製作, 這樣還能很好的增加我們的食欲, 而且也可以說是老少皆宜的美食,

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