棒子骨番茄湯的做法

棒子骨煲湯是我們生活中經常能遲到的一種食物， 能對我們的身體進行更好的調理， 它有很好的補鈣作用， 但是很多人總覺得湯汁國語油膩， 如果我們的搭配番茄在裡面回事湯汁中略微帶有一絲酸味， 能很好的增加我們的食欲， 但是一定要掌握好製作方法才能讓營養更加的全面， 下面一起瞭解下棒子骨番茄湯的做法。

棒子骨番茄湯的做法

原料：

中等番茄4個， 棒子骨一根， 生薑1塊

做法：

1.棒子骨焯一下水， 去除血水等雜質

2.焯過水的棒骨和生薑一同倒入砂鍋中， 砂鍋事先放好適量的熱水

3.番茄切小塊備用

4.水開後， 大火煮個5分鐘， 再轉為小火， 直到把棒骨燉到三分之二熟時， 再倒入番茄塊。 再繼續把棒骨完全燉爛

5.加入少許食鹽， 即可享用

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素

上面就是對棒子骨番茄湯的做法介紹， 通過瞭解之後我們平時可以在生活中按照上面的方法進行製作， 尤其是對寶寶來說更是比較好的補鈣食物， 但是想要把棒骨中的鈣全部煮到湯中 ，