哪些食物有豐富的蛋白質

蛋白質對人們身體是非常重要的， 是一種構成人們身體的重要物質， 身體裡的各個組織都包含有蛋白質， 我們都知道人的身體有60%以上的水分， 那麼， 去除掉60%的水分以後， 剩餘的， 由蛋白質組成的就差不多占了多半， 因此人體需補充適量的蛋白質， 那麼， 哪些食物有豐富的蛋白質呢?

含高蛋白的食物， 首推兩種， 一是黃豆， 二是雞肉。 100克的黃豆裡面就含有36.3克的蛋白質， 100克的雞肉裡面含有23.3克的蛋白質。 這個比例是相當的高的， 需要補充蛋白質的人可以選擇這種食物。 黃豆還是嬰幼兒攝取蛋白質的優質來源。

此外含有蛋白質多的食物還有各種乳製品， 畜肉類， 芝麻， 瓜子， 杏仁這些幹鍋的蛋白質含量也是相當的高的。

含高蛋白的食物， 主要以豆類， 肉類， 乳類， 魚蝦等形式存在， 穀物類的蛋白質相對少， 水果蔬菜的就比穀物類的更加少。

以下是小編給大家整理的一些資料：每100克食物裡面的蛋白質含量。

海參(幹) 76.5

豆腐皮 50.5

黃豆 36.3

蠶豆 28.2

豬皮 26.4

花生 26.2

雞肉 23.3

豬肝 21.3

兔肉 2l.2

牛肉(瘦) 20.3

豬心 19.1

豬血 18.9

雞肝 18.2

蓮子 16.6

燕麥 15.6

核桃 15.4

雞蛋 14.7

上面就是我們生活當中常見的一些富含有蛋白質的食物， 相信現在大家應該已經有了更多的瞭解了吧， 生命的基礎就是蛋白質， 蛋白質供給人生活活動的能量， 沒有了蛋白質生命也就不復存在， 因此人們在日常的生活飲食當中應多加注意蛋白質的攝入。