哪些食物含有碳水化合物

對於碳水化合物的食品， 想必許多人對此還是十分的抽象的， 實際上在人們的生活當中富含有碳水化合物的食品多的數不清， 只是大家在平時的生活中都沒有太過注意， 碳水化合物攝入量太少的話就會對人們的身體健康帶來極為嚴重的危害， 尤其是對於一些在減肥的愛美朋友來說， 更加要注意碳水化合物的攝入合理， 那麼， 哪些食物含有碳水化合物呢?

碳水化合物(即糖)主要分單糖和多糖。 按照人體吸收程度， 單糖最容易吸收， 因為人體攝入的碳水化合物(多糖)需要在體內經消化變成單糖才能參加機體代謝。

對於健身的朋友來說， 平時攝入的碳水化合物要以多糖為主， 因為攝入單糖(如糖塊、碳酸飲料等)導致體內血糖含量快速提高， 這時機體會分泌胰島素來降低血糖含量， 這也就是為什麼越吃糖類越容易餓的原因， 如果這時參加健身訓練顯然能量供給不足。 而多糖食物要通過機體消化變成單糖才能提供能量， 過程相對緩慢， 血糖含量增加平穩， 能為機體源源不斷的提供健身所需的能量。

多糖在米、面等主食中含量較高， 攝入碳水化合物的同時， 能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。 而攝人單糖或雙糖如蔗糖， 除能補充熱量外， 不能補充其它營養素。

食物中碳水化合物主要是乳糖(單雙糖)，

其次為蔗糖和少許澱粉(多糖)。 母奶中含乳糖最多， 屬於雙糖。 水果中含有大量果糖和葡萄糖， 屬於單糖， 也容易吸收。 谷類麥類中含有澱粉， 為多糖類， 在機體消化系統的作用， 分解為麥芽糖和葡萄糖， 為身體所利用。 但糧穀類還含其他營養素， 因此選用穀類、豆類比純糖類食品營養價值為高。 豆類還含蛋白質、鐵質和B族維生素， 比吃單純糖類更好。 所以對於健身的朋友應該多選用軟的米飯、稀飯、麵條、麵包、小麥粉、馬鈴薯等多糖碳水化合物。

實際上在人們的生活當中含有的碳水化合物的食品還是非常多的， 大家在吃一些蔬菜水果的時候， 應當多選擇一些含有碳水化合物較為豐富的食物來進行食用，

這樣有利於加強人們的身體健康， 讓大家吃的更為健康營養， 希望能幫到大家。