牛奶所富含的營養和鈣質都是非常有利於人體吸收的， 並且憑藉著鮮美的味道和營養價值一直都深深地受著廣大消費者的喜愛。 但是有些人因為買了太多牛奶導致牛奶過期了， 可是還不想扔掉覺得很浪費就乾脆吃掉。 那麼這種做法真的可以嗎？不會危害我們健康嗎？接下來我們就請權威專家為大家講解一下把。
一、專家指導：如何判斷牛奶是否過期？
首先， 從視覺進行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體， 而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況， 還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀；
其次， 從嗅覺進行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味， 而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。
遇到上述的情況， 無論牛奶是不是過了保質期， 那都是不可以再喝的了。 也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質期就壞了的情況， 這時候千萬不要感到詫異， 因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理， 如果包裝沒有密封好， 空氣中的細菌進入了牛奶瓶， 自然就會通過反應將牛奶弄腐敗了。
二、到了保質期卻又沒變質的牛奶到底能不能喝？
對這個大家極為糾結的問題， 專家回答說：“首先通過感官進行判斷， 如果感官判斷沒有問題的話， 牛奶還是可以喝的。 ”為什麼到了保質期還能喝？專家進一步解釋說：“一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，
另外， 專家還專門提到， 如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶， 即使到了保質期還沒壞， 都不要再給孩子喝了。 因為牛奶裡或多或少有一些細菌， 這些細菌對免疫力強的大人可能構不成什麼威脅， 但孩子的腸胃仍然虛弱， 免疫力低下， 為了不引起多餘的健康損害，
三、變質牛奶如何能變廢為寶？
牛奶是個營養品， 家裡老人一輩子節約慣了， 想著牛奶過了保質期又沒壞， 丟了多可惜， 往往會冒著健康的危險將過期牛奶喝下肚。 其實， 牛奶就算過期了， 妙用也不少， 能夠給予生活許多的方便。 你不妨將這些小妙用教給家中長輩， 既防止了老人喝過期牛奶， 又可以發揮牛奶最後的剩餘價值， 何樂而不為呢？
1、擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢， 再用紗布蘸上過期發酸的牛奶均勻地塗抹在鞋面上， 等幹了以後用幹布擦拭， 鞋面可光亮如新， 還能防止皮面乾裂。
2、擦拭地板
把過期發酸的牛奶用清水稀釋， 然後灑在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。
3、除去衣服上的墨蹟
先用清水把衣服清洗一下牞再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗牞可除去衣服上的墨蹟。
4、澆花
如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味， 這時可以用它來澆花。 為了避免不好的味道擴散， 可以在花土中間挖一個小坑， 把牛奶埋進去。
5、擦拭皮制傢俱
如果過期牛奶已經有少量沉澱牞但是氣味並沒有改變， 可以用它來擦拭皮制傢俱， 使其恢復光澤， 還可以修復細小的裂痕。
以上就是為大家帶來的關於過期牛奶還能不能吃的相關文章了， 看了以上文章之後相信大家也都知道了過期的牛奶還能不能進行食用了， 牛奶就算過期了也可以被我們變廢為寶， 為了自己的身體起見大家還是不要食用過期的牛奶啦。
