芥藍是比較常見的食材， 他平時的吃法包括非常多的種類， 比如可以拿來涼拌， 也可以添加上一些其他的食材來炒著吃， 它裡面含有很多的營養物質， 尤其是維生素含量非常的豐富， 適當的吃一些芥蘭， 能夠有效地增強人體對於很多疾病的免疫能力， 同時還能夠有效地幫助消化。
【材料】：豬瘦肉一斤、紫包菜半棵。
【調料】：鹽、醬油、糖、生粉。
【做法】：
1、豬肉切薄片， 用醬油、糖、生粉先醃半小時；紫包菜切絲。
2、炒鍋內下油， 放入紫包菜絲大火炒5-6分鐘， 加少許鹽調味後盛出裝盤。
3、熱鍋下油， 把醃好的豬肉倒進去， 加入一點水，
4、把豬肉盛入已炒好的紫包菜絲盤上。
【小貼士】：炒豬肉時要用小火， 這樣豬肉吃起來才會脆， 不會太老咬不開。
甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。 紫甘藍含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效， 因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
凡是經常吃甘藍蔬菜的人， 都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。 這類蔬菜中含有的大量纖維素， 能夠增強胃腸功能， 促進腸道蠕動， 以及降低膽固醇水準。 此外， 經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症， 因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
芥蘭的吃法有很多種， 尤其是對於身體容易出現過敏的朋友，
