雞肉是我們非常熟悉的一種食材， 新鮮的雞肉不僅僅口感鮮嫩， 並且還能夠有很好的滋補作用， 經常吃一些雞肉， 能夠幫助我們增強身體的免疫能力， 在炒雞米的時候裡面放上一些松仁， 會使得口感更加的獨特。 其實雞米花自己在家裡面也是完全可以做的， 只要是掌握好用料以及製作的步驟， 味道一樣會很好的。
用料：新鮮的肌肉塊100g， 紅菜椒1/2個， 香蔥粒1茶匙(5g)， 鹽1茶匙(5g)， 白砂糖1/2茶匙(3g)， 油1湯匙(15ml)， 玉米適量。
松仁雞米花做法：
1、紅菜椒去籽洗淨， 切成1cm大小的菱形片。 雞肉清洗乾淨以後， 切成小丁備用
2、大火將平底煎鍋燒熱，
3、大火燒沸煮鍋中的水， 將雞肉放入， 將水再次燒開。 調中火煮5分鐘， 然後取出瀝幹水分待用。
4、大火燒熱炒鍋， 倒入油， 待油溫升至六成熱時(油面上方有輕微煙氣)， 先把香蔥粒放入煸炒片刻， 隨後再放入玉米粒和紅菜椒片， 調入鹽和白砂糖翻炒片刻。
5、沿鍋邊加入約1湯匙(15ml)量的清水， 以免菜太幹， 蓋上鍋蓋悶3分鐘。
6、打開鍋蓋， 加入烤好攤涼的松仁， 大火翻炒均勻即可。
小貼士：
1、玉米棒可以選擇甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒， 各有不同的風味。
2、也可以用速凍的甜玉米粒代替玉米棒，
3、玉米中含有豐富的礦物質、蛋白質和脂肪， 中醫認為其味甘、性平， 可調開胃口、益肺寧心， 有健胃利尿之功用。
每天適當的吃一些粗糧， 他能夠給人體提供大量的礦物質， 蛋白質等， 同時還會酒很好的開胃幫助消化的作用， 尤其是對於經常出現便秘的朋友， 平時適當的吃一些粗糧製品， 比如玉米會有非常好的緩解作用， 同時這裡還會有很好的利尿的功效。
