紫蘇炒黃瓜這種做法相信大家在生活中是比較少吃的， 主要是因為紫蘇這種食材是比較少見的， 一般我們通過將紫蘇用來製作藥材的， 因為紫蘇對於散寒以及治療咳嗽等疾病是很有效的。 然而， 對於紫蘇炒黃瓜這種做法， 我們製作起來也是比較簡單的， 我們只要將紫蘇跟黃瓜放進鍋裡面翻炒就可以了。
紫蘇葉性溫味辛， 具有解表、散寒、理氣的功效。 適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。 夏秋交替的時候， 最易不小心就感冒啦， 吃得油膩就覺得不消化之類， 吃點紫蘇很好。
原料黃瓜2條、紫蘇50克、紫天椒、蒜、鹽、雞精各適量。
1、黃瓜切成5cm左右的筒狀。 中間豎著破開成2個半圓的筒狀， 在綠皮的那一面切上菱形的花刀。
2、幹紅辣椒切小。 蒜隨便切末。 紫蘇隨便切幾刀。 鍋裡放油燒熱， 轉小火， 把黃瓜打過花刀的一面向下， 放入鍋裡， 煎至表皮有一點點焦。
3、煎到黃瓜花刀的地方焦焦的， 沒有皮向上的一面看上去軟軟的， 放入蒜、紫蘇、幹辣椒、鹽然後開始炒， 用鍋鏟輕輕的斬斷黃瓜， 它會自動裂開成小塊。 一丁點的水， 燜一兩分鐘。 收水。 一點兒味精或者雞精。
小貼士
1.這是個很清爽的菜， 幾乎從不吃炒黃瓜的我也覺得很好吃。 而且很簡單， 兩分鐘就能完成。
2.黃瓜一定要去皮， 我試過不去皮炒的，
根據這篇文章對於紫蘇炒黃瓜製作方法的介紹， 持家的你們應該知道紫蘇炒黃瓜怎麼去製作了吧。 我們想要在生活中製作紫蘇炒黃瓜這種食物， 我們可以將黃瓜切成小塊， 然後在將黃瓜炒熟， 最後加入紫蘇翻炒就可以出鍋食用了。
