據說淮山杞子粥的製作方法簡單， 不但好吃， 營養還很豐富。 可是， 在現實生活當中淮山杞子粥的做法及功效有哪些呢？相信大家已經迫不及待的想要瞭解其中的奧妙了吧！是否已經想要得到答案了呢？那麼， 下面就由我為大家介紹一下淮山杞子粥做法及功效， 希望能夠幫助到大家。
淮山杞子粥是一道著名的藥膳， 其原料具有一定中藥藥效， 對人體有著藥用功效。 淮山杞子粥是以淮山、枸杞、小米為主料。 淮山強強健脾胃固腎， 枸杞養肝， 小米滋陰健脾。 脾胃功能比較弱的或者胃不好的， 每天吃一段淮山，
材料：淮山600克， 米1/2杯， 枸杞5克， 麵粉1杯；調味料：冰糖1大匙
做法：
1.枸杞洗淨；淮山洗淨， 去皮， 磨成泥， 放入碗中， 加入麵粉拌勻成麵團， 以湯匙舀入滾水中煮至浮起， 撈出備用。
2.米洗淨， 放入鍋中， 加入5杯水煮開， 改小火煮成粥， 加入枸杞、煮熟的淮山丸子及鹽， 略煮1-2分鐘即可。
淮山杞子粥的功效：
1、淮山杞子粥可以增進生理活性， 迅速恢復體力， 消除疲勞， 口味清爽， 低脂、高養分， 説明新陳代謝而達到美容目的， 並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。 女性更年期間宜多食用。
2、淮山杞子粥是以淮山、枸杞、小米為主料。 淮山強強健脾胃固腎， 枸杞養肝， 小米滋陰健脾。 脾胃功能比較弱的或者胃不好的， 每天吃一段山藥，
3、這粥適合的人群非常多， 比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛乾澀、掉頭發、血虛BM、尿頻等都很效， 正常的人經常喝也能起到強身健體的功效。
淮山杞子粥是一款很好的養顏瘦身粥， 這道粥適合的人群非常的多， 大家選擇做這道粥時， 在選擇購買淮山的時候， 要選新鮮， 越細長的越好。 在火候上要注意的是， 只要小火就可以了， 在煮的過程中記得要用勺子攪動攪動。
