豆腐粉絲蒸蝦的做法

做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好豆腐粉絲蒸蝦。

1.粉絲在溫水中浸泡幾分鐘。 蝦開背洗乾淨。 把嫩豆腐切成塊平鋪在盤子上， 撒上一些粉絲， 再鋪上蝦。

2.紅蔥頭切小塊， 大蒜切末， 將一半的大蒜和紅蔥頭放入油鍋裡炒香， 然後加入另一半的大蒜末和薑末， 少許鹽和勻灑在蝦面上。

3.另一個碗裡用蠔油， 料酒， 糖， 少許生抽勾兌成醬汁均勻的倒在2中， 最後再放上一些粉絲。

4.大火燒開水， 上蒸籠蒸5-8分鐘即可。 我只蒸了5分鐘， 蝦很嫩， 豆腐粉絲吸收了蝦的鮮味和湯汁很入味。 吃前灑上蔥花， 還可以放一些香油， 味道很香。

上面關於豆腐粉絲蒸蝦的做法雖然看起來有點繁瑣， 但是相信聰明的你已然掌握。 掌握了文字， 下面就要自己動手了， 相信你的動手能力也非常強。