雖然外面的餐館很多， 但是如果你仔細觀察， 就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許， 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”， 但多半是調料的功勞。 如果你願意， 自己在家可以做得更好。 那麼， 現在就讓我來為大家介紹下有關金湯豆腐魚煲做法
1.準備食材。
2.準備食材和調料。
3.幹豆腐皮， 豆腐竹用溫水泡軟， 幹豆腐皮切片， 豆腐竹打結， 嫩豆腐切片， 豆腐皮切絲， 黃瓜， 萵筍切條。
4.草魚打薄片， 用鹽， 胡椒粉， 料酒， 澱粉醃制二十分鐘左右。
5.姜蒜剁成茸， 野山椒， 青椒剁碎， 小米辣切圈。
6.豬棒骨入水加一塊薑， 煮開撇去血沫，
7.熱鍋熱油下薑蒜茸， 野山椒碎， 兩大勺黃辣椒醬翻炒出香味， 加少許白糖調味。
8.加入半鍋豬骨湯熬制金湯至沸騰。
9.下魚頭和魚排熬湯， 熬制大約二十分鐘左右， 加入少許雞精和鹽調味。
10.豆腐類和蔬菜類食材放入砂鍋， 加入熬好的金湯煮沸。
11.下魚片至煮沸的金湯中， 加蓋燜煮片刻， 魚肉變色即可。
12.在煮好的金湯魚煲上撒上青椒和小米辣， 鍋內燒一小碗菜籽油， 燒開後稍微晾涼半分鐘， 直接淋入魚煲。
金湯豆腐魚煲這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。
