絲瓜怎麼做最好吃呢

這個世界有很多普通的蔬菜也能做出眾多不同美味的佳餚呢， 但是， 作為我們， 是不是少了缺乏發現美的眼睛， 更多關注在繁忙的日常生活而不能自拔， 也已經偶爾的迷失自我， 消失在世界中， 關於絲瓜怎麼做最好吃呢這個問題， 我總結出了以下幾點內容， 想要瞭解這方面內容的朋友趕緊來看看吧。

絲瓜是夏季中特有的蔬菜， 所含的營養在瓜類食物中是比較高的， 絲瓜最出的菜甜鮮可口， 口味清淡， 不僅如此， 成熟的絲瓜裡面的網狀纖維還可以代替海綿用作洗刷灶具及傢俱， 同時還有一定的藥用價值。

絲瓜怎麼做好吃：蠔油絲瓜

需要的食材

絲瓜、蠔油、洋蔥、油、鹽、味精、生抽、白糖。

做法步驟

1、絲瓜去皮、洗淨、切抹刀片， 洋蔥切片。

2、起鍋放油， 燒熱， 放入洋蔥片炒香。

3、放入絲瓜片煸炒均勻。

4、放入蠔油， 生抽， 加入鹽、白糖、味精調味， 翻炒均勻。

5、加少許水燜制1--2分鐘左右， 至絲瓜熟透即可。

絲瓜怎麼做好吃：絲瓜酥肉湯

需要的食材

絲瓜150克， 五花肉500克， 雞蛋2個， 花椒粉3克， 生抽15克， 小蔥2棵， 八角1個， 料酒10克， 麵粉100克。

做法步驟

1、將五花肉切成4~5釐米寬2—3毫米厚的薄片， 放在一個乾淨的盆中， 加入料酒、花椒粉和少量的鹽， 拌勻醃制10分鐘左右。

2、半碗麵粉打入2個雞蛋無規律攪拌， 再放少許水攪拌成稠麵糊。

3、將拌好的麵糊放在五花肉中拌勻使肉片都裹滿稠麵糊。

4、絲瓜去皮， 切成滾刀塊。

5、將炒鍋燒熱放入食用油燒熱， 將肉片用筷子夾著分別放入油鍋中， 不用放太多油， 可以分幾次炸完。

6、用中火將肉片炸製成表面金黃即可撈出。

7、重新取一鍋放入2—3碗清水， 然後放入一把炸好的酥肉， 再放入蔥薑和八角和醬油， 大火燒開， 小火煮15分鐘。

8、放入絲瓜煮軟後撒上少許的蔥花即可。

小貼士

1、酥肉用五花肉、夾心肉和瘦肉做都可以。

2、炸酥肉用的麵糊最好濃稠一些， 這樣炸好的酥肉上才會裹上厚厚的一層， 煮過以後這層麵糊最好吃。

3、做酥肉湯的時候可以放任和自己喜歡的蔬菜或者豆腐。

4、如果喜歡清湯可以補放醬油， 不過放了醬油， 在鹽的用量使就要注意。

以上就是關於絲瓜怎麼做最好吃呢這個問題的介紹了，