21世界已經是一個人們享受生活的世紀， 經濟水準的提高則必然帶來消費水準的提高， 而越來越多的人開始注重享受生活的品質， 其中在人們的衣食住行中吃是最為重要的便是吃。 而在吃中都最受人們歡迎的則是藤椒水煮魚了。 藤椒又被人稱作竹葉花椒， 藥用價值非常大， 可以去風止寒， 治療關節性炎症。 而藤椒水煮魚則是把兩者放在一起進行烹飪， 不僅有藤椒的營養而且還有水煮魚的滑嫩可口， 那麼藤椒水煮魚的做法有哪些呢？
1鍋中放油， 依次加入薑片、蒜片、洋蔥碎爆香。 依次加入藤椒、幹辣椒段、八角、小茴香、豆豉、糍粑辣椒、郫縣豆瓣醬炒香後加入醪糟汁小火慢慢的熬制。
2 加入魚湯， 糖、生抽、白胡椒粉煮開。 加入魚骨繼續煮。
3 加入魚片略燙即可裝碗。
4 在上面依次撒上鹽、花椒粉、辣椒面。
5接著撒上蒜末、蒜苗末、幹辣椒段、藤椒。
6 鍋中燒開油， 澆在上面即可。
以上便是藤椒水煮魚的做法有哪些， 希望對你有所幫助。 藤椒水煮魚的製作過程非常簡單， 只要您嘗試一遍就能夠作出藤椒水煮魚。 水煮魚在進行烹飪時我們要也要注意火候， 因為火候過大還有可能魚肉會變老， 如果變老就不爽嫩可口啦， 因此我們要掌握一定的火候， 祝您生活愉快。
