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藤椒酸菜魚怎麼做

大家在平時基本上是少不了的就是雞鴨魚肉, 其中打擊比較喜愛的一類就是酸菜魚, 很多時候大家一起聚餐的時候, 就會點這道菜, 大家都在讚歎這道菜的美味, 由此就有很多人希望瞭解藤椒酸菜魚的做法, 對於大家所關心的問題, 下面給大家進行詳細的介紹, 想要瞭解的朋友們, 趕緊來看看吧。

1.魚從頭部切開。 然後沿著骨頭片下兩片肉。 之後把魚骨、魚頭切成塊。

2.除腹部的黑膜, 片下腹部的一排刺。 將刀貼著魚肉斜著片成魚片。 把魚肉和魚骨分別加料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉拌勻醃制。

3.好香料, 幹辣椒剪成細圈。

泡菜切片, 蒜切片。 鍋中加入一半動物油一半植物油, 燒至7成熱。

4.入蒜片、薑片、蔥頭片炒香至略焦。 然後再加入香料和藤椒、幹辣椒圈炒出香味。 再加入泡菜炒出泡菜香。

5.入泡菜汁和一些開水煮開後再煮5分鐘。 然後0分鐘。 最後加入魚片稍煮, 變色即可。 盛入碗中。

上面所講的就是有關“藤椒酸菜魚怎麼做”的知識的介紹, 大家通過上面的詳細的對於藤椒酸菜魚做法的介紹, 相信大家有所認識了, 對於那些想要吃藤椒酸菜魚的人們來說, 可以自己在家準備相應的原料的, 這樣自己也是能顧在家嘗試去做藤椒酸菜魚的。

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