大家在平時基本上是少不了的就是雞鴨魚肉, 其中打擊比較喜愛的一類就是酸菜魚, 很多時候大家一起聚餐的時候, 就會點這道菜, 大家都在讚歎這道菜的美味, 由此就有很多人希望瞭解藤椒酸菜魚的做法, 對於大家所關心的問題, 下面給大家進行詳細的介紹, 想要瞭解的朋友們, 趕緊來看看吧。
1.魚從頭部切開。 然後沿著骨頭片下兩片肉。 之後把魚骨、魚頭切成塊。
2.除腹部的黑膜, 片下腹部的一排刺。 將刀貼著魚肉斜著片成魚片。 把魚肉和魚骨分別加料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉拌勻醃制。
3.好香料, 幹辣椒剪成細圈。
4.入蒜片、薑片、蔥頭片炒香至略焦。 然後再加入香料和藤椒、幹辣椒圈炒出香味。 再加入泡菜炒出泡菜香。
5.入泡菜汁和一些開水煮開後再煮5分鐘。 然後0分鐘。 最後加入魚片稍煮, 變色即可。 盛入碗中。
上面所講的就是有關“藤椒酸菜魚怎麼做”的知識的介紹, 大家通過上面的詳細的對於藤椒酸菜魚做法的介紹, 相信大家有所認識了, 對於那些想要吃藤椒酸菜魚的人們來說, 可以自己在家準備相應的原料的, 這樣自己也是能顧在家嘗試去做藤椒酸菜魚的。