馬生菜的做法有哪些

精鹽

生活中大家如今都比較的注重養生方面的知識， 而飲食飲食的方法受到了更多人的喜歡和關注。 平時大家常見的很多的植物其實都具有很多的功效， 不僅好吃， 而且對於身體健康也有很多的好處。 馬生菜就是特別好的一種菜， 那麼， 馬生菜的做法有哪些？對於馬生菜的一些比較好的製作方法， 一起來看看下文的介紹。

1.馬生菜粥

鮮馬生菜100g， 粳米50g， 蔥花5g。 將馬生菜去雜洗淨， 入沸水中掉片刻， 撈出洗去粘液， 切碎;油鍋燒熱， 放人蔥花偏香， 再投馬生菜， 加精鹽炒至人味， 出鍋待用;將粳米淘洗乾淨，

放人鍋內， 加適量水煮熟， 放人馬齒克煮至成粥， 出鍋即成。 本食品清淡鮮香， 風味獨特， 具有清熱解毒， 健脾養胃的功效。 適用於腸炎， 痢疾， 泌尿系統感染， 瘡癰腫毒等病症。

2.涼拌馬生菜

鮮嫩馬生菜500g， 蒜瓣適量。 將馬生菜去根、去老莖， 洗淨後下沸水鍋體透撈出;用清水多次洗淨粘液， 切段放入盤中;將蒜瓣搗成蒜泥， 澆在馬生菜上， 倒入醬油， 淋上麻油， 食時拌勻即成。 此菜碧綠清香， 成鮮可口， 具有清熱止痢， 烏髮美容的功效。 可作為濕熱痢疾、白癜風患者和因缺銅元素而造成白髮患者的輔助食療菜肴。

3.馬生菜炒雞絲

鮮馬齒覓400g， 雞脯肉100g， 蔥、薑末各10g， 蛋清1枚。 將馬齒覓摘洗乾淨， 瀝水備用;雞脯肉切細絲， 放碗內， 加鹽、味精、料酒抓勻， 再放蛋清、濕澱粉抓勻;炒勺置中火上，

加油燒至五成熱， 下人雞絲劃散， 倒入漏勺瀝油;炒勺置旺火上， 加油燒至七成熱時， 偏蔥、薑末， 下馬生菜、料酒、清湯， 炒至斷生， 下鹽、味精、雞絲炒勻， 再放濕澱粉勾薄芡， 最後淋香油， 裝盤即可。 此菜自綠相間， 鮮嫩脆爽， 具有健脾益胃， 解毒消腫的功效。 對脾虛不欲飲食， 瘡癤腫毒， 小便不利等病症患者有一定的輔助食療作用。

馬生菜的做法有哪些？以上已經給大家介紹了三種馬生菜的做法， 希望大家平時空閒的時候， 可以試著去做一下。 在放調料的時候， 一定要根據自己的喜好來放， 儘量不要放太多， 以免營養製作出來的口味。 製作之前， 準備工作一定先做好， 食材都準備齊全， 以免到時候手忙腳亂的。